福家そばや

山形県寒河江市、「福家そばや」に行きました。 
創業60年のお店。
2回目ですが、前回も行列でしたが、この日も13時頃行きましたが行列でした。
名前を書いて並ぶパターン。 これ大事
店内は、テーブル・座敷合わせて70席、広々です。
IMG_0935_convert_20170508182219.jpg

IMG_0937_convert_20170508182325.jpg

こちらが、メニュー。 
IMG_0936_convert_20170508182301.jpg

IMG_0938_convert_20170508182351.jpg

IMG_0939_convert_20170508182422.jpg

IMG_0940_convert_20170508182451.jpg

IMG_0941_convert_20170508182518.jpg

IMG_0942_convert_20170508182547.jpg

海老ワンタンメン(830円) お知らせ
IMG_0943_convert_20170508182615.jpg

シャーシューワンタンメン(980円)+大盛(150円) お知らせ
やっぱりチャーシューメンは、これくらいがうれしいですねー
IMG_0944_convert_20170508182643.jpg

スープは、鶏ガラベースであっさりしています。
そして、醤油のしょっぱさを感じるのが、私の地元のラーメンと似ているので私の好み。
IMG_0945_convert_20170508182714.jpg

麺は、こちらも細縮れで「米沢ラーメン」に近い。
IMG_0946_convert_20170508182740.jpg

チャーシューは、豚バラで食べやすい大きさ。
IMG_0947_convert_20170508182804.jpg

自慢のワンタンは、注文を受けてから包むこだわり。
IMG_0948_convert_20170508182829.jpg

美味しかったです。 
ごちそうさまでした。
「おやじ18番」は、若い時は、チャーシューもワンタンもあまり食べたいと思わなかったのですが、
今も若いですよ・・・気持ちは 


白菜ラーメン 幸来

ラーメン屋を検索していると、気になるラーメンが、「白菜ラーメン」 
意外と白菜が入っているラーメンが好きな「おやじ18番」 
味噌ラーメンもキャベツより白菜派なんです。
山形県山形市、「白菜ラーメン 幸来」に行きました。 
店内は、カウンター・テーブル・座敷合わせて40席ほどはあるようです。 お知らせ
IMG_0793_convert_20170408191945.jpg

こちらが、メニュー。 
IMG_0785_convert_20170408191436.jpg

IMG_0786_convert_20170408191546.jpg

IMG_0787_convert_20170408191629.jpg

IMG_0788_convert_20170408191705.jpg

白菜ラーメン(700円)+大盛(100円) お知らせ
歯ごたえがあるものが大好きな「おやじ18番」
白菜の他にも、竹の子、きくらげ、絹さやと私の好きなものでいっぱい。 
IMG_0789_convert_20170408191757.jpg

スープは、美味しいです。 
あっさり塩味ですが、鶏や豚、アサリも入っているのでいろいろな旨味が出ています。
塩は、瀬戸の本塩、伯方の粗塩、赤穂の塩、ヒマラヤの岩塩と4種類をブレンドした塩ダレは絶品。
IMG_0790_convert_20170408191839.jpg

麺は、中縮れ麺。
IMG_0791_convert_20170408191911.jpg

美味しかったです。 
ごちそうさまでした。
白菜は、そぎ切りにされていて、歯ごたえが残っている絶妙な茹で加減。
人生何度目かのスープまで完食、久しぶりに美味しい塩ラーメンをいただきました。


支那そば たまや錦

山形県天童市「支那そば たまや錦」に行きました。 
山形県では人気の、たまや系列のお店です。 お知らせ
IMG_0183_convert_20161122083610.jpg

こちらが、メニュー 
まずは、食券をお求めください。 お知らせ
IMG_0177_convert_20161122083314.jpg

「マナサン」 
気になります。 
IMG_0178_convert_20161122083357.jpg

支那そば錦(680円) お知らせ
IMG_0179_convert_20161122083424.jpg

マナサンラーメン(750円)+大盛(150円) お知らせ
IMG_0180_convert_20161122083513.jpg

スープは、煮干しが効いた美味しいスープです。
IMG_0181_convert_20161122083534.jpg

麺は、極太縮れ麺。
普通盛りでも、300gとボリュームがあります。
IMG_0182_convert_20161122083554.jpg

美味しかったです。
ごちそうさまでした。
なんとなく、山形県で人気店の「ケンチャンラーメン」に似ている感じがしました。
「ケンチャンラーメン」には味噌がないので、次は「マナサン味噌」を食べてみたいです。


麺家 かぐら

山形県山形市「麺家 かぐら」に行きました。 
このお店は、県内では評価の高いお店なのですが、私の中では行くことにブレーキをかけていました。
それは、このお店の看板メニューが鶏ごぼうシリーズ、私の中でラーメンにごぼうが結び付きませんでした。
ですが、食べずにどうこう言うのもなんなのでチャレンジ。
IMG_0166_convert_20160905200301.jpg

IMG_0158_convert_20160905195838.jpg

こちらが、メニュー 
ラーメンにごぼうですよ。 
IMG_0156_convert_20160905195738.jpg

IMG_0157_convert_20160905195817.jpg

ゆで卵は、サービス。
でも、食べた個数以上にお店に行って下さい。
IMG_0159_convert_20160905195905.jpg

鶏ごぼうラーメン(塩)(780円)お知らせ
ラーメンにごぼうですよ。 
IMG_0162_convert_20160905200050.jpg

鶏ごぼうラーメン(みそ)(780円)+大盛(100円) お知らせ
ラーメンにごぼうですよ。 
IMG_0163_convert_20160905200129.jpg

お好みで薬味をどうぞ。
IMG_0160_convert_20160905195931.jpg

〇 おろしにんにく
〇 辛子ねぎ味噌
〇 特製万能黒酢
IMG_0161_convert_20160905200022.jpg

スープは、あっさりですが出汁と味噌のどちらのうま味を感じられます。
あつあつなのも うれしい
IMG_0164_convert_20160905200205.jpg

麺は、やや中太のやや縮れ。
IMG_0165_convert_20160905200240.jpg

美味しかったです。 
ごちそうさまでした。
ラーメンとごぼうの相性がバッチリでした。
やはり、なんでもですが、自分の思い込みだけでは分からないものです。


ラーメン405

この日もG系を求めて、山形県村山市「ラーメン405」(ラーメンヨンマルゴ)に行きました。 
IMG_0155_convert_20160904184920.jpg

こちらが、メニュー 
IMG_0149_convert_20160904184452.jpg

IMG_0150_convert_20160904184540.jpg

山ラーメン(並)(750円) お知らせ
並でも麺は、300gです。
IMG_0151_convert_20160904184609.jpg

高さは、いままでの中でもトップクラス。 
IMG_0152_convert_20160904184748.jpg

スープは、ニンニクが効いた濃厚で 美味しい
IMG_0153_convert_20160904184820.jpg

麺は、太麺、スープとの相性がバッチリ。
IMG_0154_convert_20160904184850.jpg

美味しかったです。 
ごちそうさまでした。
また食べたいG系でした。