うちのごはん90

今夜も妻と二人で、「居酒屋18番」

「手羽先のピリ辛あえ」 
【材料】(2人分)
・にんにくの芽・・・1束
・鶏手羽先・・・4本

〇 おろしにんにく・・・小さじ1/2
〇 ザーサイのみじん切り・・・大さじ1
〇 甜麺醤・・・大さじ1
〇 豆板醤・・・小さじ1/2
〇 しょうゆ・・・小さじ1

【作り方】
① にんにくの芽は3~4cm長さに切る。
② フライパンに手羽先を並べて火にかける。フライ返しでぎゅーっと押さえ、まんべんなく焼く。
  手羽先から脂が出てこんがり焼き色がつくまで両面を焼く。
  ①を加えてざっと炒める。
③ ボウルにAを合わせて混ぜ、②を入れてからめる。

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「セロリ入り冷やし水餃子」
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「焼きぶりのごまだれ漬け」
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そして、一杯。 

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今日は、書くことを決めていたのですが、それをすべて吹き飛ばしたのが、本日行われた大阪国際女子マラソンで一等賞に輝いた福士加代子選手の走りです。 
記録が2時間22分17秒とその走りに釘付けでした。
私が、彼女の好きな所がその明るさです。
彼女のあの明るさは、多くの人から受けた愛情と、多くの人に与えた愛情の証しではないでしょうか。
福士選手の好きな言葉です。
「自分に負けたことに負けるな。」
リオ・オリンピックでの福士選手に注目です。


プロ野球30

今日は、パ・リーグ。
【ソフトバンク】
昨年は、ダントツで日本一に輝いたソフトバンク。
和田投手が復帰する程度で、そりほど大きな補強を行いませんでしたが、投手力も万全。
しいて言えば、李大浩選手の穴をどう埋めるかですが、付け入る隙がなかなか見つかりません。

【日本ハム】
昨シーズンは、大谷投手が活躍したものの、やはり課題はいかに失点を少なくするかでしょう。
ソフトバンクに対抗するには、昨年並みの大谷投手の活躍、補強した2人の外国人投手が活躍することでしょう。

【ロッテ】
昨年は3位ですが、ソフトバンクが強すぎてここからのチームが優勝争いに絡むには、相当な投打の活躍が必要です。
ロッテは、昨年15勝した涌井投手の同じような成績と、ソフトバンクから獲得したスタンリッジ投手が10勝以上することでしょう。
打者では、補強したヤマイコ・ナバーロ選手の活躍が必要です。

【西武】
暫く優勝から離れている西武。
打線は、秋山選手や中村選手を中心にソフトバンクにも負けない破壊力。
やはり、課題は投手陣です。
岸投手・菊地投手・高橋投手・野上投手・十亀投手・牧田投手と駒は揃っています。
このメンバーで50勝はいけそうな気がします。
これに、補強した2人の外国人投手が活躍し、中村選手がフルシーズン試合に出れれば、優勝する可能性は十分あると思います。

【オリックス】
昨シーズンは投打ともにイマイチでしたが、投手陣は、佐藤投手・平野投手・岸田投手の抑えは期待大。
金子投手・西投手・東明投手・ディクソン投手と計算できる投手が多いので、これにもう1人2人つづくと面白いです。
打線が、イマイチ空回りですが、投打がかみ合えば面白いです。

【楽天】
得点と失点の差が約150点と、これではかなり難しいです。
投手では、唯一、計算できるのが則本投手ですし、抑えには松井投手がいますが、そこまでどうつなぐかです。
若い投手が、出てくると面白いです。
打者では、ロッテから獲得した今江選手、補強したジャフェット・アマダー選手が活躍が必要です。

そして、勝手な私の順位予想です。 すみません

① ソフトバンク

② 西武

③ 日本ハム

④ オリックス

⑤ ロッテ

⑥ 楽天

です。 すみません

ソフトバンクが強いですが、他チームもがんばって、パ・リーグを盛り上げて下さい。


プロ野球29

1月もそろそろ終わり、2月になるとプロ野球もキャンプインです。 
早くも、今年のプロ野球分析です。
今回は、セ・リーグ。
昨年優勝した 
【ヤクルト】
昨年は、セ・リーグトップの得点力、今年もトリプルスリーの山田選手を中心に健在でしょう。
鍵を握るのは投手陣、石川投手・館山投手・小川投手が中心ですが、補強した3人の外国人投手の活躍が連覇への鍵でしょう。

【巨人】
打者では、昨年は規定打席で3割を打った打者がいなかったのが残念でした。
やはり打者での鍵を握るのは、阿部選手の活躍でしょう。
投手では、やはり内海投手の復活が欠かせないでしょう。
内海投手が最低二桁勝つと、優勝が見えてくるのではないでしょうか。
しかし、投手を補強していないのが少し気になります。

【阪神】
投手陣は、能見投手・藤浪投手・岩田投手・メッセンジャー投手とセ・リーグの中では一番安定していくような気がします。
それに、藤川球児投手が帰ってきて、2人の守護神候補の外国人投手を獲得と、JFKを彷彿させる投手陣。
鍵を握るのは、マートン選手が退団した後のマット・ヘイグ選手の活躍でしょう。
ヘイグ選手が、3割・15本・80打点くらいの活躍ができれば、優勝が見えてきます。

【広島】
やはり、前田投手の抜けた穴は大きいですかね。
個人的には、今年も黒田投手と優勝をねらってほしかったので残念です。
その穴を、大瀬良投手・九里投手・今村投手・野村投手・福井投手の若手で、昨年5人で18勝、今年は、5人で30勝いければ面白と思います。

【中日】
中日は正直、ドラフトで獲得した選手を踏まえ、育てる時期ですかね。
補強した外国人選手の活躍に期待ですが、Aクラスは難しいですかね。

【DeNA】
正直、昨年、最下位ですが、それほど補強をしていないのが気になります。
得点は、セ・リーグ2位なのですが、投手が昨年は、二桁勝った投手がいなく、失点が多いのが気になります。
DeNAには、ラミレス監督の話題だげで、終わってほしくないです。

それでは、私の勝手な順位予想です。 すみません

① 阪神

② 巨人

③ ヤクルト

④ 広島

⑤ 中日

⑥ DeNA

でも、セ・リーグも混戦になると思います。

おおいに、セ・リーグを盛り上げて下さい。


寿司ネタ

皆さんは、寿司は好きですか 

好きな人が多いですよね。 

私も大好きです。 

そこで、皆さんが好きな寿司のネタはなんですか 

調べてみると・・・

1位 サーモン

2位 マグロ中トロ

3位 マグロ赤身

4位 エビ

5位 アナゴ

6位 ウニ

7位 ネギトロ

8位 イカ

9位 イクラ

10位 ホタテ、マグロ大トロ

1位がサーモンも驚きですが、男女別では、

女性では、20代から50代の女性が1位にサーモンを上げています。 

私は、貝類が大好きなのですが、ランキング外。

皆さんの好きな寿司ネタは、なんですか。 


仕事の話

昨年7月から始まった、私の工事現場もいよいよ大詰めです。 

7月の様子。 

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そして、現在の様子。

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楽な仕事などありませんが、工事現場も大変です。 

炎天下の時期から 

時には、大雨 

そして、雪 

でも、毎日違う環境で仕事ができ、天候によって予測していないことが起きるのも、この仕事の魅力です。 

残り2ヶ月、まずは無事故で完成したいです。

雪が融けた頃、工事が完成した画像をお見せします。 


とんとんラーメン

この日は、「米沢ラーメン」以外を食べたくて、

山形県米沢市、「とんとんラーメン」に行きました。 

人は、わがままですね。 

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国道13号、この看板が目印です。 お知らせ

自家製麺 です。

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こちらが、メニュー

ラーメンが美味しいお店ですが、「ソース焼きそば

数量限定なのも気になります。 

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ゆず塩ラーメン(煮玉子入り) 750円 お知らせ

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煮干し醤油ラーメン(煮玉子入り) 650円+大盛(100円) お知らせ

チャーシュー3枚がうれしいです。

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スープは、煮干しがガツッンと来ますが、あっさり味が好みの米沢人にも対応しています。

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麺は、自慢の自家製麺。

中太やや縮れ麺です。

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美味しかったです。

ごちそうさまでした。



旨い!!らーめん 三男坊

この日のキーワードは、米沢ラーメンの「細縮れ麺」、「辛みそ」、「ボリューム」を求めて、

山形県米沢市「旨い!!らーめん 三男坊」 に来ました。

店内は、カウンター、テーブル、座敷とかなり広く、50席以上はありそうです。 お知らせ

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こちらが、メニュー

こちらのお店は、定番の醤油、味噌、塩から冷やし麺や地元では珍しい、あんかけ焼きそば、まぜそばなど豊富なメニューが揃え

てあります。 お知らせ

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私は、キーワードを検索。

辛味噌らーめん(800円)+大盛(120円) お知らせ

キーワード「ボリューム」、このお店の大盛りは、2玉なんです。 お知らせ

でも、毎月30日は三男坊の日で、1.5玉の大盛りは無料です。 おすすめ

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スープは、鶏がらベースで、意外とあっさり、米沢の細縮れ麺との相性も 

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それに、お好みで別皿の辛みそを溶かすのが、米沢流。

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キーワードの「細縮れ麺」

「細縮れ麺」ですが、スープに合うようにやや硬めです。

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私のキーワードを満足しました。 

美味しいかったです。

ごちそうさまでした。





うちのごはん89

今夜も、「居酒屋18番」

「つみれ鍋」 

イワシとアジのつみれ、すった大和イモを入れるとフワフワです。 

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「ブリのタルタル焼き」
【材料】(2人分)
・ブリ切り身・・・2切れ
・玉ねぎ・・・1/2個
・キュウリ・・・1本
・パセリ・・・少々
・酢・・・少々
・マヨネーズ・・・1カップ
・卵・・・2個
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・醤油・・・少々

【作り方】
① 玉ネギを細かくきざみ、塩もみし水にさらす。
② キュウリは種をスプーンで取り除き、細かくきざんで塩と酢でもみ、水にさらす。
③ 細かくきざんだゆで卵とよくしぼった①と②を混ぜ、きざみパセリとマヨネーズ、塩、コショウ、醤油で味つけする。
④ ブリを1口大に切り、串に刺して塩コショウする。
⑤ ④の両面を焼いて、その上に③を乗せて、上火で少し焼く。
⑥ タルタルがぐつぐつしてきたら出来上がり。

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そして、一杯。 

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厳しい冬も、後1ヶ月。 

はーるよ来い、はーやく来い。  


川井食堂

最近は、平日飲み歩くのは控えているのですが、昨日は飲み歩き。

だから今日は、二日酔い。

そんな二日酔いの日は、あっさりした「米沢ラーメン」が食べたくなるし、いつもより美味しいんです。
山形県米沢市「川井食堂」に行きました。

初めての訪問です。

店内は、テーブル・座敷合わせて25席ほどです。 お知らせ

県外の人にはあまり知られていませんが、地元では根強いファンが多いお店です。

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こちらが、メニュー

みそラーメンも気になりますが、初めてなので「中華そば」を注文。

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中華そば(600円)+大盛(100円) お知らせ

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スープは、鶏・魚介のうまみたっぷりあっさりスープ。

「米沢ラーメン」と言っても、スープは店によって濃さはまちまちなのですが、このお店は濃い方で私の好みです。

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麺は、「米沢ラーメン」の細縮れ麺です。

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私もファンになりました。

美味しかったです。

ごちそうさまでした。

お店に入って、食べて、お店を出るまで15分。

待ち時間=美味しさでないですよね。



異常気象 その2

今年は、山形県米沢市では異常気象がつづいていました。

1月4日の画像、雪がありませんでした。

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ようやく、雪が降りました。

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それでも、現在の米沢市の積雪は17cm、これはいつもの年の3分の1程度です。

それにしても不思議です。

今回の寒波で、県北部の尾花沢、新庄、金山あたりは、いつも通りの積雪です。

山形市は、もともと少ないので30cmでも多い方です。

私が住む米沢市だけが、異常に少ないのです。

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ここまで雪が降らない年は、私の記憶にはありません。

雪が少ないことは、除雪や屋根の雪下し等も少なく、生活するには良いのですが、

何か、自然バランスが崩れて、別の自然災害に繋がらないか心配です。

普通に戻って下さい。